腌笃鲜汤汁浓白，口感那叫一个咸鲜，火腿的肉质又酥又肥，却一点都不腻人，鲜味非常浓厚。

　　等开了院门一看，外头的人并不是裴危玄，而是马六。

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　　葡萄苗种下后，酒坊那边也盖好，之后还得定酒坛酒瓶木桶这些，还得在酒坊里打口水井，这些估摸着也得一两个月。

　　吃过朝食后，三人蹲在门口都没说话，心里头只有一个感觉。那我晚上写两封书信，还请六哥明日帮我带回去交给我娘。

　　只是几天后，腌笃鲜竟卖完了。

　　许沁玉跟闻氏刚回，听见外头的敲门声，两人相视一眼，面上一喜，都以为是裴危玄回了。”他们决定不管多贵都想尝尝看。”

　　许沁玉在心底叹气声，才笑道：“六哥快进来吧。

　　他又不傻，当然不会卖配方，本来他娘有点心动，直到他跟他娘说清楚厉害关系。

　　之所以给这么多，也是她有点内疚。

第75章

　　看完两封书信, 许沁玉心里头暖洋洋，不管是原身的爹娘弟弟还是原身的舅舅，都是很好的人，她能做的就是连带着他们一起把日子过好些, 现在舅舅一年也有好几百两银子的进账, 可以存着租间大些的铺子扩大店面, 以后也会越赚越多，舅舅还把十分之一的分成给了母亲，母亲那边也不会再愁银子花。

　　不止如此，她打算每年都会给许家二房那边送个一两千两的银票。

　　暮食他们没吃过，不知味道如何，但想来肯定比朝食还要好吃。

　　许沁玉还不知她做的吃食给了三人如此大的动力，她的食肆里加了道腌笃鲜的招牌菜，一份腌笃鲜定在三百文钱，因为火腿腌制工序繁琐，发酵起来更是需要一年之久，所以价格也稍稍比其他招牌菜高上一点。

　　他们心里头也越发有了干劲，想要赚银钱，只有清清白白赚来的银钱，他们才好意思拿着来许记吃，他们还希望有朝一日可以尝尝许记食府的暮食。

　　霉豆腐他老娘也会做，齁咸齁咸又干巴巴的，吃进嘴里都有些发苦，这东西本身是下饭的，自然齁咸，可许小娘子做的木桶腐乳虽然跟霉豆腐完全不同，外表不同，吃起来更是细腻鲜香。”

　　许沁玉道了声谢谢，还跟马六聊了会儿。

　　一开始卖也就是卖给街坊邻居们，一文钱两块，虽然一大块豆腐才一文钱，一块豆腐可以做三四十块的腐乳，但是这东西需要一点香料和酒来做，自然卖的比别人家的霉豆腐贵上不少，别人家霉豆腐一文钱六七块，他家只能一文钱两块。

　　许沁玉看完舅舅的信，舅舅的信也很简单，是道谢的，说已经把茶摊改成烤肉摊子，每月能有赚五六十两的银子，多的时候能有七八十两，也让她不要担心家里，有他帮着照料着，让她顾好自己的身体先，以后说不定还能有再见的时机。

　　这份亲情又很复杂，她活着，原身或许已经死了，哪怕她不想来到这里，但到底借由原身的身体活了下去，她有些内疚，所以更想来弥补一些什么。

　　去年夏天时候，薛氏跟她娘家兄弟打算给许沁玉送点银票，本来加起来只有一百多两，但薛良这大半年多又赚了不少，就又添了一百两，薛氏也把这大半年娘家兄弟给她的分成都添了进去，一起换成银票让马六带给许沁玉。

　　最后还是马六劝说半天，他娘才打算按照配方上的配料来做做看。

　　他娘跟他媳妇别提多高兴，还说一定要让他来谢谢许小娘子。

　　现在快入夏，天色黑的晚，这会儿天边还没有彻底暗下来，许沁玉就在院子里头招待马六。”

　　食客们被许沁玉说的口水都要流出来，忍不住说，“许东家，那这个火腿什么时候可以生吃？

　　而且这道腌笃鲜每日只限量供应三份，三份点完就没有了。

　　她笑道：“六哥可是同上次一样？”

　　许沁玉笑了声，笑着笑着眼中不由噙了泪水。

　　马六笑道：“对, 那我还跟上次一样, 一会儿找个客栈住着，等明日许妹子写完信交给我，我在跟着头儿他们走水路启程回京。

　　直到后来，一个酒楼的大厨尝过他家的木桶腐乳，用它来当调料研究菜品，发现格外好吃，就来跟他买配方，还说一百两银子来买他的配方。

　　去许记吃的朝食还是门口八文钱一个肉夹馍，吃得三人都有点恍惚，只是摆在门口的肉夹馍都有这种味道，那里头一笼笼的奶黄包，水晶虾饺，烧麦又该是多好吃？

　　许沁玉看着三百两银票，心里又酸又胀。

　　马六从身上掏出两封书信，递给许沁玉，“许妹子，这是你爹娘还有你舅家给你写的书信，本来去年夏天时就托我给你带信，直到今年才顺利能送来。

　　她不仅没收，她还打算再取二千两的银票，连同这三百两都装在回信中让马六带回去。

　　除了这封信，信封里还有三百两银票。

　　爹娘在信中让她保重身体，还有几行有些歪歪扭扭的字迹，一看就是小孩的自己，写的是，“姐姐，我是栎哥儿，我好想你，姐姐你等我，等我长大把你救回来。

　　许沁玉也是想试试，见腌笃鲜卖得挺好，今年冬天可以多腌制些火腿，到时候提前跟田屠户打声招呼，让他跟养猪坊那边说声，给她留个五百条猪后腿。”

　　至于这三百两银子, 她肯定不会要的，只要在信中放上二千两的银票，娘就什么都会懂，再不会惦记她没银钱花使劲给她塞钱。

　　许沁玉想到这里, 心里终于安定了下。

　　吃过的老饕都有点忍不住了，“许东家，为何你们家这个腌笃鲜就卖了几天？

　　得知是新吃食，经常来许记吃的老饕们自然要尝一下。

　　打水井也需要小工，陶齐他们三人就继续留在酒坊做工。

　　刚开始也就赚个几百钱一两银子，后来木桶腐乳的名声传开，附近所有巷子里的人都喜欢他家的木桶腐乳，每个月就有二三两银子的赚头。”

　　食客们都有些失望，知道一种美食，却无法吃到口中，这是对喜好美食的老饕们最痛苦的折磨。”

　　马六跟着进了院里。

　　最后马六挠挠头, “还要跟许妹子说声谢谢, 当初你给的那个木桶腐乳的配方, 回去后我就交给我娘还有我媳妇，让她们鼓捣，现在每个月最少都有一二十两银子的进账。

　　这些银票她当然不会收，之前收下那一百五十两是因她开食肆缺银钱，现在她每年光是食肆的盈利都能有五千两，今年还要开酒坊，能赚更多，当然不会再收原身娘家跟舅家的银钱。明日才启程回京城？”

　　许沁玉也如实告诉他们，“还请各位见谅，不是我不肯卖，而是腌笃鲜中最重要的食材就是火腿，这个火腿跟平常的腊肉可不同，需要两次搓盐腌制，腌制好还得整整发酵半年到一年，口感才好起来，要是发酵的好，两三年以上的火腿就能生吃，皮非常薄，把火腿上的外皮削掉，里面的火腿肉色泽鲜亮，瘦肉是鲜红色，肥肉又是乳白色，肥瘦相间，片上薄薄一片，入口香气浓郁。

　　她不是原身，但她的确接收了原身的感情，对二房那边是有亲情的。

　　过了没两天，又是酉时末的时候，裴家院门响起。

　　他们也想日日吃这样的美味朝食。

　　这次三人一点都没抱怨，也或许是之前整日搬砖挑瓦的已经习惯，打井挑土时候都没觉得太累。”

　　陶齐第一次没有反驳父母的话，只是静静听着。我们这才刚吃上瘾，还想多吃上几日来着，怎么不继续卖了。

　　院子里摆放的有木桌木凳，天气暖和起来后，家里人吃饭食都是在院子里头。

　　爹娘这封书信并不厚，只有简单的一页，却能看出许家二房对原身的感情。”

　　许沁玉接过书信拆开。

　　赚钱不易，陶齐他们三人都没舍得乱花，除了去许记吃过一顿朝食，剩余都存了起来。

　　马六见到许小娘子很是欢喜，都没注意到婆媳二人脸上的失望之色，马六激动道：“许妹子，我又来了，这一年我跟头儿都没跑西南这边，流放的罪臣跟犯人都发落到其他地方，一个多月前才又有一批重犯送来西南，我也抽空过来一趟。

　　再说了，这是许妹子给他的配方，他当然不会卖给别人，除非经过许妹子的同意。

　　这一尝，就知道为什么可以是许记的招牌菜了。

　　街坊邻居虽觉得贵，可尝过一次后就觉得是真的好吃，就有点吃不下齁咸到有点发苦的霉豆腐，再听说需要香料跟酒来做的时候，也不说贵，要是想吃，都会买上个几文钱的。

　　一封是爹娘给她的，还有一封是娘家舅舅给的。你这有吗？”

　　其实当初带着这配方回去时，她娘却觉得不就是个霉豆腐，能赚多少钱。

　　许沁玉无奈说，“我之前就剩一条火腿，所以这几天的食材做完就没了，至于生吃的火腿更不用想，去年腊月才腌了一百条火腿，想要生吃的话，起码得再等上两年，不过明年开了春，腌笃鲜是可以吃的，只是火腿肉还不到生吃的程度。

　　马六说了些京城里头的事儿, 他不清楚朝堂上的事情，也就是说说当初腹泻病朝廷是怎么派人屠杀那些灾民, 说那段时间京城里有些乱，后来好了些, 但百姓也颇有怨言之类的。

　　二千两，够在京城买座很不错的五进宅子，要是许家不愿意分家，这二千两银子二房可以当私房钱。

　　闻氏去沏了茶端了果子上来。

　　这是许栎，是原身的弟弟，原身流放时候他才五岁，今年已经满了七岁。

　　哪怕每天只卖上三份，也只能卖个六七天，剩余的火腿就够做二十份左右。

　　这配方要是卖出去，人家做出来肯定会垄断整个京城，到时候也就只有周围街坊邻居才继续买买他家的木桶腐乳，要是不卖配方，就算是这些大酒楼，也只能从他们家买木桶腐乳而已。

　　等到春末时，酒坊终于盖好，水井也已经打好，里面的酒坊酒瓶木桶全都准备齐全，就等着入了夏，野葡萄成熟，就能采摘下来开始清洗晾晒。

　　马六跟他娘一说，他娘半信半疑的。